新闻中心
新闻中心

秋风起蟹肥膏红!台山青蟹大量上市行情如何?


发布日期:2020-01-18 00:44 作者:admin 点击:

  在都斛一间青蟹养殖场,养殖户朱仲儒正开着小船,观察蟹塘里青蟹的生长情况。他说,在养蟹方面,主要控制好塘的水质,放蟹苗一定要试水,观察蟹苗的生长情况,如果不试水,蟹不吻合这些水,很容易会起病死亡。

  朱仲儒今年55岁,养殖青蟹已有20多年。他介绍,养殖台山青蟹除了优质水源和合理养殖外,独特的饵料也是台山青蟹出众的原因之一。台山青蟹以台山海域盛产的蓝蛤(本地又称“米砚”)为饵料,养殖出来的台山青蟹,肉质白净细嫩,口感更加爽滑清甜。

  在蟹塘里,每隔50-60米我们都可以看到用来投放蟹吃的饲料的笼子。养殖户介绍,他们每天都需要来看看这个笼,观察蟹的进食情况。

  据了解,台山青蟹按照生长阶段分为:水蟹、肉蟹、膏蟹、奄仔蟹、重皮蟹、黄油蟹等。目前,膏蟹、奄仔蟹零售价约130元/斤,肉蟹零售价约80元/斤。

  养殖户朱仲儒介绍,今年蟹的价格比往年要高,但是这个月份受阳澄湖大闸蟹的冲击,肉蟹的价格较低。今年的奄仔蟹和膏蟹比往年贵较多,大概贵20-30块钱一斤。

  近年来,在各级政府的大力支持下,台山青蟹养殖产业发展迅速。据统计,目前台山青蟹养殖面积7800多亩,年产量7000多吨,年产值达12.2亿元。

  王剑峰今年38岁,从事青蟹养殖已有十多年,是台山青蟹养殖协会的会长,一直致力于如何提升台山青蟹的品质。今年1月,台山青蟹养殖协会和中国科学研究院南方水产研究所共同推出蟹稻共生养殖模式。

  蟹稻共生,也叫稻蟹种养,是根据稻养蟹、蟹养稻、稻蟹共生的理论,在稻蟹种养的环境内,蟹能清除田中的杂草,吃掉害虫,排泄物可以肥田,促进水稻生长;而水稻又为蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件,互惠互利,形成良性的生态循环。

  台山青蟹不同于其他地方的河蟹,是养在咸围。因此,水稻的品种挑选了适合生长在海边滩涂的海水稻。

  王会长介绍,在咸围平整的时候,中间位置略高,以便插上海稻的秧苗。待稻苗长高至50公分左右高度,按需把蟹苗放置于稻田边上。海稻给青蟹起到一个隐蔽物的作用,吸附并分解池塘的有害藻类,平衡水质环境,减少青蟹病疾发生,提高青蟹的成活率,增加经济效益。目前,第一批蟹稻共生的台山青蟹还要到12月份才正式上市,但从监测的情况来看,预计会是丰收。

红宝石官网

×